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Vegan ♪「お野菜ケーキ＋ピール」 レシピ

Vegan ♪「お野菜ケーキ＋ピール」
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

大豆を余すところなく讃えたい！そんな気持ちを「お野菜ケーキ(自称：おから～メイト)」にしました。たんぱく質やミネラル食物繊維ほか魅力的なおからが大変身٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 新たにオレンジピールが仲間入り

材料

  1. ≪粉類≫おから　　１７０ｇ
  2. 　　全粒粉　　２０ｇ
  3. 　　ココア(ピュア)　　３０ｇ
  4. 　　粉寒天　　８ｇ
  5. ≪液類≫オレンジ果汁　　３０ｇ
  6. 　　メープルシロップ　　大さじ２
  7. 　　EXバージンココナッツオイル　　３７ｇ(大さじ３)
  8. 　　天然塩　　１ｇ(小さじ１/８)
  9. ≪その他≫刻んだオレンジピール　　　　３０ｇ
  10. 　　刻んだクルミ　　４０ｇ
  11. 　　焼きながら塗るメープルシロップ　　大さじ１

作り方

  1. 1.

    ボウルに≪粉類≫の材料すべてを入れ、よく混ぜ合わせておく。

    *ココナッツオイルを容器ごと湯煎して、溶かしておく。

  2. 2.

    別の容器に≪液体類≫のすべてを入れて、泡立器で攪拌する。
    *粉類のボウルに、液、オレンジピールとクルミを入れて混ぜる。

  3. 3.

    オーブンの天板にオーブンシートを敷き、その上で形を整える。(写真はお弁当のＨ型仕切りを利用したもの)

  4. 4.

    ‎400ºF(204.4ºC)に温めたオーブンでおよそ50分焼く。
    *途中、両面にメープルシロップをはけで塗って焼く。

ワンポイントアドバイス

オレンジピールは黒糖で煮たものを使用～作り方は「Vegan ♪ 黒糖オレンジピール製菓用」http://recipe.foodiestv.jp/recipe/30151.html

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  • (ID: r1039230)
  • 2016/04/14 UP!

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