Vegan♪～高野豆腐で青椒肉絲

作り方

1. 1.

   高野豆腐をお湯に浸けて戻し、四等分に切ってから細めの拍子木に切る。ボウルにいれ、「濃厚だれ」とごま油で下味を付けておく。
   

2. 2.

   野菜を切って、ピーマンに片栗粉をまぶしておく。
   

3. 3.

   鍋にごま油(分量外)を入れて、高野豆腐と竹の子を炒める。竹の子に火が通ったら、次にピーマン玉ねぎを加えて炒める。
   

4. 4.

   材料表の⑧「濃厚だれ」⑨水出しの出し汁、⑩天然塩で味付けをし、長ネギのみじん切りを散らせば出来上がり。
   

5. 5.

   お皿に盛りつけて食卓へ。
   

ワンポイントアドバイス

高野豆腐を湯戻しした後、あまり絞り過ぎない方が旨味があってよい。
美人ホルモン＝エストロゲン補給もできる♪

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• (ID: r1039204)
• 2016/04/14 UP!

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