サルサランチェラ レシピ

サルサランチェラ
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LUCIFERさん
LUCIFERさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

トマトや玉ねぎのぶつ切りを煮込んだ、サルサランチェラです。

材料

  1. ハラペーニョ　６本
  2. チキンコンソメ　２個
  3. 玉ねぎ　２個
  4. ニンニク　２片
  5. トマトホール缶　１個
  6. 水　100ｃｃ
  7. ライムもしくはレモン　1/2個
  8. 塩コショウ　適量

作り方

  1. 1.

    みじん切りにしたニンニクを炒め、１㎝角に切った玉ねぎを加え、さらに炒めます。

    　　　　

  2. 2.

    玉ねぎに火が通ったら、鍋に移して、トマト缶とコンソメを加え、塩コショウで味を整え、30分ほど煮込みます。

  3. 3.

    煮込み終わったら、細かく刻んだハラペーニョを加え、全体を混ぜ合わせたら、蓋をしたまま１、２時間くらい寝かします。

  4. 4.

    ライムを振りかけて完成です。

ワンポイントアドバイス

ハラペーニョが手に入らないときは、青唐辛子と鷹の爪で代用可能です。

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  • (ID: r1039186)
  • 2016/04/14 UP!

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