イシスキでまぐろステーキ＋ホットソース

作り方

1. 1.

   マグロの剥き身を適当な大きさに切り（大き目）、沸騰したお湯に数分入れる。
   

2. 2.

   それを流水で洗う。その後良く水気を切り、料理酒を振りかけ、塩胡椒をして、1時間ほど寝かす。
   

3. 3.

   じゃがいもは良く水洗いし、2等分し、電子レンジで2分ほど加熱。玉ねぎはざく切りしておく。
   

4. 4.

   スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、まず玉ねぎを投入。5分ほど炒める。次にじゃがいもも投入。さらに5分ほど炒める。
   

5. 5.

   いったんじゃがいもは引き上げ（スペースの関係で）、まぐろの切り身を入れ、両面に焼き色が付くまで炒める（これを2回）。
   

6. 6.

   まぐろの切り身4切れの上に、ホットソースを振りかけ、さらに粗挽き唐辛子も振りかける。
   

7. 7.

   じゃがいもを戻し、蓋をして5分ほどおく。
   

8. 8.

   これで完成。
   

ワンポイントアドバイス

ホットソースに漬け込んでいないので、少し薄味かも。その場合は食べる時点でマヨネーズをかければちょうど良い。

記事のURL：

• (ID: r1039175)
• 2016/04/14 UP!

他のジャガイモのレシピ（59,091件）

• ピリ辛☆鶏むね肉とジャガイモ...
• しらすとジャガイモのアヒージ...
• 【10月の旬野菜レシピ】超簡...
• 青のりが決め手！小さなジャガ...
• 甘辛ジャガイモベーコン煮

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > じゃがいものレシピ・作り方（70,682）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > マグロのレシピ・作り方（13,028）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,584）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > ステーキのレシピ・作り方（14,678）