おせちの鯛 レシピ

おせちの鯛
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

豪華だけど、まるまる焼いちゃうとすっごく食べにくい（＝＝；
だから、３枚におろして切り分けて焼きます。
そして、上に盛りつけます

材料

  1. 鯛　１匹
  2. 塩　適量

作り方

  1. 1.

    鯛をうろこと内臓を取った後、
    頭としっぽを残した状態で３枚におろす。

  2. 2.

    おろした身の部分はそれぞれ３～４切れにし、塩胡椒

  3. 3.

    １をオーブン皿にそり返ってる感じになるように設置。爪楊枝等で形を整え塩をふる。
    余白部分に２をおき、１６０℃で３０～４０分焼く

ワンポイントアドバイス

鯛のうろこと内臓取りはお店にまかすと後が楽です（＾＾）/

記事のURL：http://00pon00.blog130.fc2.com/blog-entry-269.html

  • (ID: r186855)
  • 2011/01/03 UP!

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