おせちの鯛by ぽんのすけさん

【料理紹介】

豪華だけど、まるまる焼いちゃうとすっごく食べにくい（＝＝；
だから、３枚におろして切り分けて焼きます。
そして、上に盛りつけます

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鯛 １匹
塩 適量

【作り方】

  1. 鯛をうろこと内臓を取った後、
    頭としっぽを残した状態で３枚におろす。
  2. おろした身の部分はそれぞれ３～４切れにし、塩胡椒
  3. １をオーブン皿にそり返ってる感じになるように設置。爪楊枝等で形を整え塩をふる。
    余白部分に２をおき、１６０℃で３０～４０分焼く

【ワンポイントアドバイス】

鯛のうろこと内臓取りはお店にまかすと後が楽です（＾＾）/