丹波シメジ＆フェンネルのアヒージョ

作り方

1. 1.

   丹波シメジは石突きを切り落とし、半分に切っておく。
   

2. 2.

   フェンネルは軽く水洗いし、3cm程度に切っておく。
   

3. 3.

   ホットオイルを入れて熱したフライパンに、まず丹波シメジを入れて5分ほど炒める。
   

4. 4.

   さらにフェンネルを加えて、2分程度炒める。
   

5. 5.

   耐熱容器に安芸いりこ･丹波シメジ・フェンネルを入れ、粗挽き唐辛子・ドライ･ガーリックのスライスを加える
   

6. 6.

   この上にEXVオリーブ･オイルを回し入れる。
   

7. 7.

   予熱しておいたノン・オイル・フライヤーにセット。210度/コンベクション・モード/20分。
   

8. 8.

   これで完成。
   

ワンポイントアドバイス

焼き焦げ防止のため、アルミフォイルをかぶせるのを推奨。

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• 2016/04/14 UP!

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