白シメジ＆焼き豚のアヒージョ

作り方

1. 1.

   ジャガイモを良く洗い、ざく切りしておく（ぼくは皮はむかない主義なので）。これを電子レンジで1分少し温める。
   

2. 2.

   シメジは石突きを切り落とし、手でちぎっておく。
   

3. 3.

   ホットオイルを入れて熱したフライパンに、まずジャガイモを入れ、しばらくしてシメジも投入。7分ほど炒める。
   

4. 4.

   耐熱容器にまずジャガイモ、そしてシメジ・焼き豚を入れ、粗挽き唐辛子・おろしニンニク・アミエビを振りかける。
   

5. 5.

   予熱しておいたノンオイルフライヤーにセット。220度/コンベクション・モード/20分。
   

6. 6.

   これで完成。
   

ワンポイントアドバイス

ノンオイルフライヤーの温度設定は機種によって違うと思うが、ぼくの場合今まで200度だったけれど、これを220度にアップ。なお焼き焦げ防止にアルミホイルを使用。

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• (ID: r1039011)
• 2016/04/14 UP!

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