白マッシュルーム＆焼き豚のアヒージョ

作り方

1. 1.

   ジャガイモを軽く水洗いし、ざく切りしておく（ぼくは皮はむかない主義なので）。
   

2. 2.

   ホワイト･マッシュルームは半分に切っておく。
   

3. 3.

   ジャガイモは電子レンジで約2分温める。
   

4. 4.

   ホットオイルを入れて熱したフライパンに、ジャガイモを入れ約7分炒める。途中でホワイト･マッシュルームも加える。
   

5. 5.

   耐熱容器にまずジャガイモ、そしてホワイト･マッシュルームと焼き豚を入れ、粗挽き唐辛子・おろしニンニク・アミエビを加える。
   

6. 6.

   この上にEXVオリーブ･オイルを流し入れる。塩を小さじ1程度振っておく。
   

7. 7.

   予熱しておいたノンオイルフライヤーにセット。210度/コンベクション・モード/20分。
   

8. 8.

   これで完成。
   

ワンポイントアドバイス

ジャガイモはなかなか柔らかくならないので、前もって電子レンジで温めておく方がベター。なおノンオイルフライヤーでは上にアルミホイルをかぶせている（焼き焦げ防止のため）。

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• (ID: r1039010)
• 2016/04/14 UP!

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