ニラ＆ベーコンの卵焼き＋コンポートサンド

作り方

1. 1.

   ニラを軽く水洗いし、約2cm巾に切る。同じようにスライス･ベーコンも2cm巾に切っておく。
   

2. 2.

   これをホットオイルを入れて熱したフライパンに入れ、約5分炒める。
   

3. 3.

   卵液に粗挽き唐辛子を少々入れておく（ぼくの好み、省略可）。これを温めておいた卵焼き器に流し入れる。
   

4. 4.

   そこに炒め上がったニラとベーコンを入れて、半分に折りたたむ（ぼくの場合これが食パンサイズ）。
   

5. 5.

   食パンの外面部分にはホットオイルを少々、内面部分にはストロベリー･コンポートを各大さじ2杯分程度塗っておく。
   

6. 6.

   そのストロベリー･コンポートの上にスライス･チーズを載せる。
   

7. 7.

   1枚目の食パンの上に卵焼きをセット。これを温めておいたホットサンドメーカーにセット。
   

8. 8.

   その上に2枚目の食パンをセット。ホットサンドメーカーを適宜反転させ、食パンの表面がきつね色になれば完成。
   

ワンポイントアドバイス

ストロベリー･コンポートは各面大さじ2杯分が限度のようだ。これ以上だとはみ出してしまう。なおとろけるスライス･チーズと適度に混ざったようだ。

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• (ID: r1039007)
• 2016/04/14 UP!

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