ニラ＆ベーコンの卵焼き＋コンポートサンドby Aranjuezさん

【料理紹介】

マテルネのストロベリー･コンポートを使った簡単･時短朝食メニュー。今日は甘辛メニューで。ニラ＆ベーコン入りの卵焼きをスライス･チーズで挟み、それをストロベリー･コンポートでコーティングしたもの。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
6枚切り食パン 2枚
卵 2個
粗挽き唐辛子 少々
ニラ 約半束
スライス･ベーコン 2枚
ホットオイル 少々
スライス･チーズ 2枚
マテルネのストロベリー･コンポート 大さじ4

【作り方】

  1. ニラを軽く水洗いし、約2cm巾に切る。同じようにスライス･ベーコンも2cm巾に切っておく。
  2. これをホットオイルを入れて熱したフライパンに入れ、約5分炒める。
  3. 卵液に粗挽き唐辛子を少々入れておく（ぼくの好み、省略可）。これを温めておいた卵焼き器に流し入れる。
  4. そこに炒め上がったニラとベーコンを入れて、半分に折りたたむ（ぼくの場合これが食パンサイズ）。
  5. 食パンの外面部分にはホットオイルを少々、内面部分にはストロベリー･コンポートを各大さじ2杯分程度塗っておく。
  6. そのストロベリー･コンポートの上にスライス･チーズを載せる。
  7. 1枚目の食パンの上に卵焼きをセット。これを温めておいたホットサンドメーカーにセット。
  8. その上に2枚目の食パンをセット。ホットサンドメーカーを適宜反転させ、食パンの表面がきつね色になれば完成。

【ワンポイントアドバイス】

ストロベリー･コンポートは各面大さじ2杯分が限度のようだ。これ以上だとはみ出してしまう。なおとろけるスライス･チーズと適度に混ざったようだ。