野菜マリネとサーモンのちらし寿司 レシピ

野菜マリネとサーモンのちらし寿司
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すー太郎さん
すー太郎さん
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お寿司に目がない子供が、 とんでもないことになりながら 食べたのでした~~~
  • 調理時間:515
  • 人数:3人分

料理紹介

すし酢でマリネしたみじん切り野菜が、
とってもいい味を出しています。
サーモンが美味しいのはもちろんですが、
この美味しい酢飯があってのレシピです。

材料

  1. サーモン 150g
  2. プチトマト 5~6個
  3. カブ 1/2個
  4. セロリ 1/3本
  5. 赤玉ねぎ 1/4個
  6. すし酢 大3
  7. ご飯 1.5合
  8. ケッパー(あれば) 少々

作り方

  1. 1.

    ・サーモンは薄く切っておく
    ・プチトマトは3mmにスライス
    ・カブ、セロリ、赤玉ねぎはみじん切りにし、
    すし酢で5分程マリネしておく。

  2. 2.

    ご飯をやや固めに炊いて野菜のマリネを、
    いつものすし酢を混ぜるようにします。
    切るようにサクサクっと4~5回混ぜたら、
    10分程置いてご飯に酢を吸わせます。

  3. 3.

    お皿に盛りつけたら、サーモンとトマト、
    お好みでケッパーを飾って完成♪

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは彩りで赤玉ねぎ使ってますが、
無ければ普通の玉ねぎで...
ケッパーは飾りなので無くてもOK。

記事のURL:http://ameblo.jp/sutaro-cooking/entry-11713519484.html

クリスマスレシピコンテスト2013|レシピブログ
このレシピはクリスマスレシピコンテスト2013|レシピブログに投稿されました!
  • (ID: r688595)
  • 2013/12/17 UP!

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