つるんと美味しい夏のデザート♪「ミニトマトのコンポート “妊婦さんや子供にも◎”」 レシピ

つるんと美味しい夏のデザート♪「ミニトマトのコンポート “妊婦さんや子供にも◎”」
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  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

自然な甘さで、つるんとしていて食べやすい♪
大好きな夏のデザートです☆

材料

  1. ミニトマト(小さめ) 20〜30個
  2. ☆砂糖 大さじ3〜4
  3. ☆レモン果汁 小さじ1〜2
  4. ☆水 400cc

作り方

  1. 1.

    ミニトマトのヘタを取り、つまようじでツンっと突いて数カ所、穴を開けて小鍋に沸かした熱湯(分量外)で10秒ほど、温める。

  2. 2.

    ザルに上げ、冷水で冷やしながら皮を剥く。
    (面白いぐらいつるんと剥けます♪)

  3. 3.

    ☆を小鍋で温めて、沸騰したらすぐに火を止め、2のトマトを入れる。
    粗熱をとってシロップごと瓶などに入れる。
    冷蔵庫で一晩以上、漬けたら完成!

ワンポイントアドバイス

*元々のトマトの甘さによって砂糖の量は加減して下さい。
*トマト全体にシロップが漬かるように保存して下さい。
*煮沸して乾かしておいた瓶で保存すると長持ちします。

記事のURL:http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2010/06/post-f742-10.html

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  • (ID: r10772)
  • 2010/06/29 UP!

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