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豚肉の味噌漬け レシピ

豚肉の味噌漬け
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Happyパンさん
Happyパンさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

メープルシロップで柔らかく仕上げました。

材料

  1. カナダポークロース　3枚
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. 塩　適量
  4. 胡椒　適量
  5. 味噌　大さじ1
  6. メープルシロップ　大さじ1
  7. 酒　小さじ2
  8. 醤油　小さじ1
  9. オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    豚肉は、筋切りし、味が染み込みやすいように叩いて、塩・胡椒する。

  2. 2.

    ビニール袋に、味噌・メープルシロップ・酒・醤油を入れ合わせ、肉も入れ、1日以上漬け込む。

  3. 3.

    フライパンに、オリーブオイルを入れ、くし切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしたら、取り出す。

  4. 4.

    オリーブオイルを少し追加し、豚肉を炒める。両面焼き、玉ねぎを戻し、漬け汁も入れ炒める。

ワンポイントアドバイス

肉を炒めるときは、焦げるため、表面の味噌は取り、最後に入れ炒める。

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  • (ID: r1038284)
  • 2016/04/13 UP!

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