創作和菓子 夕焼けSunset

作り方

1. 1.

   白玉粉、上白糖、水を耐熱器に入れよく混ぜ溶かしておく。
   

2. 2.

   レンジで20秒加熱し一旦レンジから取り出してヘラで混ぜる。
   これを数回繰り返し、半透明になるまで加熱する。
   

3. 3.

   濡れ布巾の上に取り出し、布で包みながら手て生地を搗く。
   

4. 4.

   バッドの上に片栗粉をまぶし、その上に生地を置き、手のひらに水を少し付けて平らに伸ばす。
   

5. 5.

   生地をオレンジ、黒、水色、白の4等分に分けてそれぞれ着色して一固まりに戻す。
   

6. 6.

   台の上に片栗粉をふり、生地を出してめん棒で2，3ミリの厚さに伸ばし、5x10cmの長方形をナイフを使って切り取る。
   

7. 7.

   白あんは1個につき12から15gの丸に成形して生地に挟み包む。
   

ワンポイントアドバイス

色はお好みでどうぞ。黒は竹炭の粉を使用しました。あなたの街の夕焼けはどんな美しさですか？

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• (ID: r1038246)
• 2016/04/13 UP!

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