ハートの掻揚げうどん

作り方

1. 1.

   紅しょうがをみじん切りにします。
   紅しょうがの汁は少し残しておいてください。
   

2. 2.

   掻揚げ粉、水、紅しょうがの汁、紅しょうがを混ぜます
   

3. 3.

   160度の油の中で直径8cm程度の円形に焦げ目がつかないようにじっくり揚げます。
   

4. 4.

   ハートの型でくりぬきます。
   これで掻揚げは完成です！
   

5. 5.

   鍋に出汁をとったベース、醤油、砂糖、酒で煮込みうどんを作ります。今回はにんじん、手羽元、練り物を具にしました。
   

6. 6.

   完成した煮込みうどんに掻揚げを乗せると醤油ベースのうどんにしょうがの香りが立ち、おいしくなります＾＾
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1038133)
• 2016/04/13 UP!

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