焼きさば寿司です☆ レシピ

焼きさば寿司です☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

脂の乗ったこんがり鯖と、さっぱり酢飯の絶妙コラボ♪♪たっぷり召し上がれw☆ウチでは、ただの焼き鯖より人気モノw。ひとつふたつと食べちゃう美味しさです☆

材料

  1. さば (骨なしフィレ) 　半身２枚
  2. 塩(下処理用) 　少々
  3. 大葉 　６枚
  4. 紅生姜の微塵切り 　大２位
  5. 炊きたてごはん 　お茶碗２杯分
  6. ＊すし酢　適量
  7. ＊炒りごま 　大１

作り方

  1. 1.

    ２本作ります。ごはんに＊を入れ、さくさく混ぜる(酢飯)。鯖は軽く塩を振り５分おき、ペーパーで水分をよく拭き取る。

  2. 2.

    魚焼きグリルでこんがり焼く。ラップ上に、鯖の皮を下にしておき、大葉３枚→腹側に紅生姜半量をおき、酢飯半量を乗せる。

  3. 3.

    ラップを使って鯖の大きさに合わせて棒状に成形したら、しっかり巻く。暫くおいてから、ラップごと切り分ける。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊さばが温かいうちに成形してね。全体がよく馴染みます。切るのは冷めてから。ラップを取るのを忘れないでね☆
＊紅生姜のかわりに、生姜の甘酢漬けでも美味しいです。お好みでね☆

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  • (ID: r1037885)
  • 2016/04/13 UP!

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