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かぼちゃの煮物です☆ レシピ

かぼちゃの煮物です☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

我が家の基本の煮方で。甘辛くってお味がじんわり～染み染み～です♪なお且つ！ほっくり出来たら大成功☆

材料

  1. かぼちゃ 　４分の１個分
  2. 砂糖 　大２
  3. 醤油 酒 　各大１
  4. だしの素 　小１
  5. 水(南瓜を漬けた) 　200ml

作り方

  1. 1.

    南瓜は種を取り一口大に切り、鍋に敷き詰め、水をひたひたに入れ、30分位おく。全てをボウルに移し、鍋に調味料を入れる。

  2. 2.

    ボウルの中の水200mlも、鍋に入れ、混ぜてから、南瓜を敷き詰めるように入れ、落とし蓋をし火にかけ強火で沸騰させる。

  3. 3.

    汁がクツクツする火加減で15分位煮る。煮えたらたら火を強め汁を煮含め、火を止めそのまま軽く冷ます。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊水に漬け、その水で煮ることで、何故かｗ煮崩れしにくくなります☆あと触らない・極力揺すらないでね☆
＊落とし蓋の作り方 : アルミホイルを鍋の大きさにし、真ん中に穴をあけます。

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  • (ID: r1037798)
  • 2016/04/13 UP!

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