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菜の花のおひたし＆パスタです☆ レシピ

菜の花のおひたし＆パスタです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

ほろ苦さがどうにもクセになる♪♪たっぷり頂きたい春のお味☆昆布つゆ(麺つゆ)のシンプルな味付けなので、菜の花のお味を存分に楽しめます♪♪パスタにもたん！と入れて。がっつり食べてもヘルシー☆

材料

  1. 【おひたし】菜の花を半分に切る 　１袋分
  2. 塩 　大１
  3. ＊昆布つゆ(麺つゆ3倍希釈) 　大３
  4. ＊みりん 　大１
  5. ＊砂糖 　ひとつまみ
  6. ＊味の素 　５振り
  7. ＊辛子又はゆず胡椒チューブ 　１cm～
  8. 【パスタ(１人分)】菜の花のおひたし 　100CC位～
  9. 茹でパスタ 　80g
  10. ベーコンスライス 　１枚分
  11. にんにくのスライス 　１かけ分
  12. 唐辛子の輪切り 　半分本分
  13. パスタの茹で汁 　おたま１杯
  14. オリーブ油 　大１
  15. 塩 粗挽き胡椒 　適量

作り方

  1. 1.

    おひたし:鍋に塩、沸騰。茎部を入れ再沸騰後30秒、花部を入れ30秒で冷水に取り、よく絞り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ＊と和え、馴染めば盛り付ける☆
    パスタ:フライパンに油・大蒜・ベーコン(唐辛子)を入れ、弱火で炒め香りを出す。

  3. 3.

    菜の花を入れ中火で軽く炒め、茹で汁を入れ混ぜ乳化し、パスタを入れ混ぜ、塩胡椒で味を整え盛り付ける。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊晩ごはんにおひたし♪翌日パスタにアレンジです。今回はゆず胡椒味☆
＊菜の花は茹で過ぎないように。歯ごたえも美味しさのひとつなので☆

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  • (ID: r1037704)
  • 2016/04/13 UP!

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