大人数★運動会のお弁当★前夜仕込のおかず

作り方

1. 1.

   ➀は、蒟蒻に熱湯をかけ臭みをとり、出汁・醤油・みりんで10分程度煮込み、さらにイイダコを加えて5分。火を止め煮しめる。
   

2. 2.

   ②は蓮根を５mmにスライス。ミンチにカレーペーストを加えこねる。スライスしたレンコンにはさみ粉をまぶしておく。
   

3. 3.

   ③は豚スライス肉10cm程度を３枚並べインゲンを巻く。小麦粉を全体に薄くつけ焼いておく。
   

4. 4.

   ④はピーマンを縦半分に切り種をとる。内面に小麦粉を茶こしでまぶし、ミンチ肉にゴマとタルタルを混ぜ、こねたものをつめる。
   

5. 5.

   ⑤チューリップ肉をナイロン袋に入れ、塩こうじを揉み込んでおく。
   

6. 6.

   朝、➀は火にかける。②はフライパンで両面焼く。③は沸騰させたタレとからめる。④はグリルの中火で９分焼く。
   

7. 7.

   つづき・・・⑤は肉を袋から取り出し、片栗粉をまぶして２度揚げする。
   

8. 8.

   粗熱がとれたらお弁当につめ、茹でブロッコリーやプチトマトなどで、彩を添える。チューリップにはリボンを♪
   

9. 9.

   その他
   ★季節のフルーツ
   ★型押し俵おにぎり
   

ワンポイントアドバイス

煮物は、朝にコトコト。焼き物は、朝グリルへ。
揚げ物は2度揚げもいいけれど、ペーパーしいて、レンジでチンしてカロリーOFF！

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• (ID: r1037437)
• 2016/04/13 UP!

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