鶏とキャベツのすだち実山椒和え

作り方

1. 1.

   キャベツはスライスして軽く塩揉みする。長ネギは千切りにして水にさらす。
   

2. 2.

   鶏は皮を除き、塩とすだちの皮のすりおろしを摺り込む。網などで焼いて、粗熱が取れたら一口大に割く。
   

3. 3.

   すり鉢で実山椒と白ごまを磨り潰し、すだち果汁と合わせる。水気を切った具材と混ぜ合わせ、器に盛り、すだちの皮を散らす。
   

ワンポイントアドバイス

鶏やキャベツや実山椒の塩気で特に味付けはしていませんが、足りなければ調整してください。

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• (ID: r1036949)
• 2016/04/13 UP!

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