すだちとしらすのパスタ

作り方

1. 1.

   お湯を沸騰させ、塩を加えてパスタを茹で始める。青ネギは小口切り、すだちはスライスして4等分、マシュルームもスライスする。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、潰したニンニクを入れ香りを移す。長ネギ、しらすも加え低温で少しじっくり炒める。
   

3. 3.

   マッシュルームを加え火を強め、白ワインをふる。パスタの茹で汁も加え、鍋を激しく揺する。
   

4. 4.

   硬めに茹でたパスタとすだちを加え、引き続き鍋を激しく揺すって、よく絡ませる。塩で味を調える。
   

ワンポイントアドバイス

パスタの分量は多めにしました。
青ネギも好みにもよりますが、かさが減るので多めがお薦めです。

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• 2016/04/13 UP!

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