鶏なんこつのクリーム煮 レシピ

鶏なんこつのクリーム煮
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あごまるさん
あごまるさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

日本酒のアテになってしまいがちな鶏なんこつを、ワインにも合うようにちょっと努力してみました。ご飯にも合いそうです。

材料

  1. 鶏なんこつ　100g
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. スナップえんどう　70g
  4. ヤングコーン　5本
  5. プチトマト　5個
  6. 生クリーム　大3
  7. オリーブオイル、バター、白ワイン　適宜
  8. ☆塩胡椒　適宜
  9. ☆パプリカパウダー　中1～
  10. ☆すりおろしにんにく　小1/2

作り方

  1. 1.

    鶏なんこつは☆の調味料をよくまぶしておく。スナップえんどう、ヤングコーンは、軽く塩茹でする。玉ねぎ、トマトは適当に切る。

  2. 2.

    フライパンにオイルとバターを熱し、なんこつと玉ねぎを炒める。トマト、白ワインにも加え、しんなりしたら生クリームを加える。

  3. 3.

    スナップえんどう、ヤングコーンも加えさっと混ぜ合わせ、白胡椒、パプリカパウダーで味を調える。

ワンポイントアドバイス

野菜の歯ごたえを残すため、スナップえんどう、ヤングコーンを投入してからは、手早く仕上げます。

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  • (ID: r1036854)
  • 2016/04/13 UP!

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