焼き海老と芹のピリ辛ごまサラダ レシピ

焼き海老と芹のピリ辛ごまサラダ
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あごまるさん
あごまるさん
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

季節外れですが、香り豊かなセリ（水耕）のサラダです。鎮静作用があるそうなので、浮わついた心を鎮めたいと思います。

材料

  1. セリ　2束
  2. パプリカ　1/2個
  3. ヤングコーン　5本
  4. ブラックタイガー　10尾
  5. ☆練り白ごま　中2
  6. ☆ごま油　中1
  7. ☆梅酢　小1
  8. ☆ハバネロソース（※関連記事参照）　小1/2～
  9. ☆しょうゆ　小1/2～
  10. 炒り白ごま　適宜

作り方

  1. 1.

    野菜は適当な大きさに切り、ヤングコーンはさっと湯がく。セリは冷水にさらしておく。海老は網で素焼きにし、殻を取り除く。

  2. 2.

    ボールに☆の材料を混ぜ合わせ、しょうゆで味を調える。①の野菜と海老を和える。皿にも 盛り、白ごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

ハバネロソースは非常に辛いので、お好みの分量お使いください。ラー油、豆板醤、レッドチリ等でも代用可です。海老は湯がいてもOKです。また芹の代わりには、三葉、ルッコラ、サラダほうれん草等がオススメです。

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  • 2016/04/13 UP!

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