びんちょうまぐろの炙り 杏子ソース

作り方

1. 1.

   ☆の材料をよく混ぜ合わせておく。みょうがは半分に切って薄切りにする。
   

2. 2.

   まぐろの表面を網焼きする。全表面が1㎜ほど白くなったら、冷水にさらす。
   

3. 3.

   ②を5㎜幅程度にスライスし、みょうがを添えて、杏子ソースをかける。
   

ワンポイントアドバイス

お刺身を炙ることで、いつもとはちょっと違った味わいを楽しめます。

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• (ID: r1036758)
• 2016/04/13 UP!

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