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旬な真鯵でサッパリカルパッチョ レシピ

旬な真鯵でサッパリカルパッチョ
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
momocoroさん
momocoroさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

スーパーで最近旬で激安になる鯵をおいしく食べたくて作りました。
一匹で大満足の出来。

材料

  1. 真鯵　1匹
  2. サラダオニオン　1/4個
  3. フェンネル　少量
  4. あさつき　少量
  5. 粒マスタード　大さじ1/2
  6. オリーブオイル　大さじ２
  7. レモン汁　1/4個
  8. 塩・胡椒　適量
  9. ピンクペッパー（飾り用）　適量

作り方

  1. 1.

    まずは、鯵を３枚におろし、皮をはぎ、骨をとり、薄切りにしてお皿に並べます

  2. 2.

    ドレッシングの材料（粒マスタード、オリーブオイル、レモン汁）を混ぜ合わせます。

  3. 3.

    切った鯵を並べたお皿に、玉ねぎの薄切り、フェンネル、アサツキのみじん切りを散らします。

  4. 4.

    最後に混ぜ合わせたドレッシングを振りかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

特にありません。
本当に簡単だけど、新鮮な鯵をカルパッチョにするのは本当に贅沢。だけど安い。
最高の一品です

記事のURL：

  • (ID: r1036508)
  • 2016/04/13 UP!

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