ジャガイモは良く洗って、茹でます。茹でている間に、レモン汁を絞っておきます。そして、野菜を切りましょう。
青ネギは小口切り。赤玉ねぎは薄く輪切り。パセリ、ディルは枝を取って細かく、レタスは一口大くらいに切ります。
ゆであがったジャガイモが冷めたら、皮を剥き、一口大に切ります。
ジャガイモに、油、塩、こしょう、唐辛子フレーク、レモンを加え、良く混ぜます。
④が混ざったら、赤玉ねぎを除いた野菜類を加えて混ぜ、良く混ざったら。お皿へ盛り付けます。
赤玉ねぎをほぐしながら、⑤の上に飾っていきます。