わかめとウドの前菜　～コンソメジュレ添え

作り方

1. 1.

   小鍋に水を沸かし、コンソメを溶かす。少し冷ましてゼラチンを溶かし、器に入れて固める。
   フォークなどでつぶしジュレにする。
   

2. 2.

   ウドとニンジンを千切りにする。
   わかめは、野菜が包めるように長方形にカットしておく。
   

3. 3.

   野菜をわかめで包み皿に並べ、1のジュレを盛ればできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

ウドの代わりに、セロリやみょうがなどの香味野菜でも美味しくいただけます。

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• 2016/04/13 UP!

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