メックスタリアンな重ね焼き♪

作り方

1. 1.

   じゃがいもは洗って4つ割りにしてレンジ数分ずつ数回かけてふかす
   

2. 2.

   トマトは種を除き、2㎝角くらいの薄切り、エリンギ、ベーコンも同様にカット。アボカドは一口大のやや薄切りに
   

3. 3.

   耐熱皿の底に薄くオリーブ油を塗り、じゃがいもの上に2の材料を重ね、塩コショウをしっかり振る
   

4. 4.

   3をもう一段重ね、トップにベーコンを並べ、塩コショウ。グリルか220℃くらいのオーブンで10～15分薄く焼き色をつける
   

5. 5.

   4の上に、小さ目にカットしたモッツァレッラチーズをトップして5～10分焼いて出来上がり！
   

6. 6.

   アツアツを取り分けたら、赤と青（唐辛子とハラペーニョ）のホットソースをかけて食べるのがメックス風♪
   

ワンポイントアドバイス

油をほとんど使わないヘルシーメニューなので、野菜から水分が出過ぎないよう、トマトの種の部分は取り除くことをお勧めします。ホットソースでいただくので、味付けは塩コショウで十分です♪

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• (ID: r1035205)
• 2016/04/12 UP!

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