醤油麹で最速！マーボー豆腐

作り方

1. 1.

   豆腐は炒めているうちに細かくなるのでやや大きめにカットしてざるに。長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切り
   

2. 2.

   ☆の調味料を合わせておく。発酵食材の醤油麹を使えば、甜麺醤なしで十分。調味料の準備が最速調理のカギ
   

3. 3.

   フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうがをよく炒めてから、ひき肉と長ネギをよく炒める
   

4. 4.

   3に豆腐を入れ、2の調味料を入れてゆっくり混ぜる。しょうゆで味を調整の後、◎の水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

材料を揃えたら、お肉と葱はじっくりと火を通し、豆腐と調味料は中弱火でゆっくり混ぜ、仕上げのトロミは中火で手早く仕上げます。超簡単。忙しい日の夕食にいかが？

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• (ID: r1035168)
• 2016/04/12 UP!

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