恋するジェノベーゼピッツァ

作り方

1. 1.

   オーブンを250˚Cの予熱に設定する。
   

2. 2.

   ニンニクはみじん切り。赤玉ねぎはスライス。モッツァレラチーズはさいの目切り。オリーブは横半分に切る。プロシュートは適宜。
   

3. 3.

   小さなボウルでジェノヴェーゼ・ペスト、EXVオリーブオイルを混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   ピッツァ生地を薄く伸ばし形作る。油を塗った天板やピッツァの上に置く。
   

5. 5.

   ３のジェノヴェーゼ・ソースとニンニクのみじん切りを混ぜ合わせ、ピッツァの上から塗る。軽く塩をふる。
   

6. 6.

   十分に温まったオーブンで約5分間焼く。
   

7. 7.

   オーブンからピッツァを取り出して、モッツァレラチーズ、プロシュート、オリーブ、赤玉ねぎの順にトッピングする。
   

8. 8.

   約15分間、またはキツネ色になるまで焼く。ピッツァを皿に盛り付け、バジル、モッツァレラチーズ、プロシュート少々を飾る。
   

ワンポイントアドバイス

ピッツァのパリッとした食感を味わうため、基本のオーブン設定温度は高温度にし、パリッと焼き上げること。約15分から20分を目安に250度。ピッツァの焼き加減、焦げ具合をしっかりと目で確かめましょう。

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• (ID: r1035061)
• 2016/04/12 UP!

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