お米のサラダ

作り方

1. 1.

   塩を加えた湯で、米をアルデンテに茹でてザルに上げ、適度に冷ます。
   

2. 2.

   トマト大を半分に切り、中身をスプーンで掬い取り、トマトカップを作る。中身のトマトを小さく切る。オリーブはスライス。
   

3. 3.

   ズッキーニを粗いみじん切りにする。パプリカは5mm角に切ってから塩をふり、少し置いてから出てきた水気をペーパーでとる。
   

4. 4.

   ボウルに米と刻んだ野菜（2.3の材料）とEXVオリーブオイル、ワインヴィネガーを合わせ、塩・胡椒で味をととのえる。
   

5. 5.

   トマトカップにお米サラダを盛り付け、仕上げにハーブやケッパーベリーを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

野菜類は何を入れてもOK。セロリやキュウリ、トマトを入れるとカラフルな愉しいサラダに。海老と茹でたズッキーニもおすすめ♪チーズや生ハムもOKです。好き嫌いあるお子さまには各々で材料をトッピング！

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• (ID: r1035050)
• 2016/04/12 UP!

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