夏のオイルサーディン

作り方

1. 1.

   シコイワシは頭と内臓を取っておく
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイル（分量外）とにんにくを入れて弱火にかける
   

3. 3.

   にんにくがきつね色になったら白ワインをいれ、強火でアルコールを飛ばす
   

4. 4.

   残りの材料をすべて入れ、15~20分弱火で落とし蓋をして、時々灰汁を取りながら煮る
   

5. 5.

   最後に塩・黒胡椒で味を整えたら完成☆
   冷蔵庫でキーンと冷やしてどうぞ♪
   

ワンポイントアドバイス

盛り付けは、透明なガラスの器がオススメです♪

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• (ID: r1034960)
• 2016/04/12 UP!

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