栄養満点！五目ひじき

作り方

1. 1.

   ひじきは水で戻してざるにあげ、水を切っておきます。人参・鶏肉・油揚げはひじきと同じくらいの大きさに揃えて切ります。
   

2. 2.

   よく熱したフライパンにサラダ油をいれ、人参・鶏肉をよく炒めます。鶏肉の色がしっかり変わったらひじきを入れさらに炒めます。
   

3. 3.

   調味料を順に入れ、水を50～100cc程足し、油揚げと大豆を入れて煮含めます。大豆がぷっくりと水分を含めば出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

どちらかというとお酒に合う味付けです。お子ちゃま向けにはお砂糖を倍にしてもOK。しっかり煮ておけば冷蔵庫で１週間は持ちます。お弁当にも便利(^^♪
大豆の代わりに枝豆を使うと彩りも綺麗です。

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• (ID: r1034871)
• 2016/04/12 UP!

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