基本の花

作り方

1. 1.

   全形海苔は、表を下にして縦長に置く。寿司飯（白）200gは、４つに分けておく。
   

2. 2.

   奥と手前を2cmづつあけて、左右の縁まで均等に広げる、中央に濡らした菜ばしを置く。
   

3. 3.

   寿司飯（白）200ｇを3等分し、一つで菜ばしの両側に山を作る。
   

4. 4.

   巻きすごと90度回転させ、③で作った山を両手で挟んで切り立った形に整える。
   

5. 5.

   巻きすを元の位置に戻す。全形海苔をゆるく2つ折りにして折り目を山の間に差し込み、菜ばしで押さえる。
   

6. 6.

   チーズと魚肉ソーセージを谷に均等に入れる。菜ばし表面をならし、しっかりと押さえる。
   

7. 7.

   チーズと魚肉ソーセージを隠すように、山と山を寄せて合わせる。桜でんぶは花に、寄せ合わせた山は、茎になる。
   

8. 8.

   キュウリを3等分し、真ん中は、使わない。外側2本ろ山の両端の斜面に並べ、葉を作る。
   

9. 9.

   右回りに90度回転させ向きを変え、そのまま下から持ち上げる。
   

10. 10.

    残りの寿司飯を均等にのせ巻く。
    

11. 11.

    寿司飯（緑）を5等分し、４つをたまご焼きの上に均等にのせ、その上に綴じ目を上にして、⑩をのせ巻き、残りの飯で包む。
    

ワンポイントアドバイス

チーズと魚肉ソーセージの他、桜でんぶや炒り卵、マグロわさび＆キュウリなど、工夫次第で、美味しく、そして、色とりどりの花が楽しめます。

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• 2016/04/12 UP!

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