全形海苔は、表を下にして縦長に置く。寿司飯(白)200gは、4つに分けておく。
奥と手前を2cmづつあけて、左右の縁まで均等に広げる、中央に濡らした菜ばしを置く。
寿司飯(白)200gを3等分し、一つで菜ばしの両側に山を作る。
巻きすごと90度回転させ、③で作った山を両手で挟んで切り立った形に整える。
巻きすを元の位置に戻す。全形海苔をゆるく2つ折りにして折り目を山の間に差し込み、菜ばしで押さえる。
チーズと魚肉ソーセージを谷に均等に入れる。菜ばし表面をならし、しっかりと押さえる。
チーズと魚肉ソーセージを隠すように、山と山を寄せて合わせる。桜でんぶは花に、寄せ合わせた山は、茎になる。
キュウリを3等分し、真ん中は、使わない。外側2本ろ山の両端の斜面に並べ、葉を作る。
右回りに90度回転させ向きを変え、そのまま下から持ち上げる。
残りの寿司飯を均等にのせ巻く。
寿司飯(緑)を5等分し、4つをたまご焼きの上に均等にのせ、その上に綴じ目を上にして、⑩をのせ巻き、残りの飯で包む。