【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

すだちでさっぱり鶏マリネ レシピ

すだちでさっぱり鶏マリネ
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！
m-renkonさん
m-renkonさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

お肉と一緒に焼けたすだちのスライス、これを鶏肉と一緒に食べると美味しいです。その他、レッドペッパーやハーブも使い、少しエキゾチックで爽やかな風味です。

材料

  1. 鶏手羽元　10～12本
  2. 塩　小さじ１
  3. ※にんにくみじん切り　１かけ分
  4. 玉ねぎすりおろし　１/２個分
  5. 酒　大さじ２
  6. すだち　４個
  7. オリーブオイル　大さじ２
  8. タイム　適量
  9. ミント　適量
  10. ※レッドペッパー　適量
  11. フライパン用オリーブ油　大さじ２
  12. 水　50～60ｃｃ

作り方

  1. 1.

    手羽元に塩をまんべんなくふる。ニンニクをみじん切り、玉ねぎをすりおろし、すだち３個の汁を絞、１個分はスライスしておく。

  2. 2.

    ※にんにくから※レッドペッパーまでを混ぜマリネ液を作り、手羽元を漬けこむ。冷蔵庫で半日くらい置いておく。

  3. 3.

    オーブンに入れられるフライパンを熱しオリーブ油をひき２の鶏肉が全体に白くなる程度焼く。オーブンを170~180に予熱

  4. 4.

    水を50～60ｃｃ加え、オーブンで１５～２０分焼く。お好みで再びスライスしたすだちやハーブを散らす。

ワンポイントアドバイス

お水は鶏肉が乾燥してパサつかない為に加えています。

記事のURL：

  • (ID: r1034402)
  • 2016/04/12 UP!

他のすだちのレシピ（6,028件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑すだちでさっぱり鶏マリネ | レシピブログTOP