ぷちこーひーぶれっと

作り方

1. 1.

   牛乳・水は、それぞれ温める。
   ぬるま湯には、イーストをとかしておく。
   

2. 2.

   牛乳に砂糖・塩・イースト水を入れてとかし、粉の半分をいれて、しっかりまぜ、残りの粉を入れて、捏ねる。
   

3. 3.

   一次発酵をする。二倍に膨らむまで。
   膨らんだら、生地を出して、一個３０ｇに分割して丸める。室温で２０分最終発酵する。
   

4. 4.

   クープを少しいれて、シナモンをふり、ポップシュガーをおき、２００℃で１３分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

コーヒーの色が天然酵母っぽい色になって２度楽しめるパンです。お好みで、インスタントコーヒーの量を減らしてもＯＫ

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• 2016/04/12 UP!

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