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＊オリーブinフォカッチャ＊ レシピ

＊オリーブinフォカッチャ＊
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めぐりんさん
めぐりんさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

簡単でめちゃウマ！！ふかふかもっちり幸せ～♪

材料

  1. 薄力粉　１００ｇ
  2. 強力粉　２００ｇ
  3. オリーブオイル　大さじ１
  4. 塩　５ｇ
  5. 砂糖　１０～１５ｇ
  6. ドライイースト　５ｇ
  7. スキムミルク　１０ｇ
  8. 水　１７０ｃｃ
  9. ブラックオリーブ（トッピング用）　適量
  10. 岩塩（トッピング用）　適量
  11. オリーブオイル（塗る用）　適量

作り方

  1. 1.

    ホームベーカリーに材料を投入し
    パン生地に設定。

  2. 2.

    出来上がった生地を
    ４当分に分けて丸めて
    濡れ布巾をかぶせ１５分ベンチタイム。

  3. 3.

    ガス抜きをして
    厚さ約２～３ｃｍに成形し
    ４０℃のオーブンで３０分二次発酵。

  4. 4.

    生地にくぼみを付けてオリーブを埋める。
    表面に刷毛でオリーブオイルを塗り
    岩塩を適量ちらす。

  5. 5.

    200度のオーブンで
    約２０分焼く。

ワンポイントアドバイス

水が多すぎても少なすぎてもＮＧ。

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  • (ID: r1033783)
  • 2016/04/12 UP!

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