＊オリーブinフォカッチャ＊by めぐりんさん

【料理紹介】

簡単でめちゃウマ！！ふかふかもっちり幸せ～♪

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉 １００ｇ
強力粉 ２００ｇ
オリーブオイル 大さじ１
塩 ５ｇ
砂糖 １０～１５ｇ
ドライイースト ５ｇ
スキムミルク １０ｇ
水 １７０ｃｃ
ブラックオリーブ（トッピング用） 適量
岩塩（トッピング用） 適量
オリーブオイル（塗る用） 適量

【作り方】

  1. ホームベーカリーに材料を投入し
    パン生地に設定。
  2. 出来上がった生地を
    ４当分に分けて丸めて
    濡れ布巾をかぶせ１５分ベンチタイム。
  3. ガス抜きをして
    厚さ約２～３ｃｍに成形し
    ４０℃のオーブンで３０分二次発酵。
  4. 生地にくぼみを付けてオリーブを埋める。
    表面に刷毛でオリーブオイルを塗り
    岩塩を適量ちらす。
  5. 200度のオーブンで
    約２０分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

水が多すぎても少なすぎてもＮＧ。