シメジとパプリカのマリネ レシピ

シメジとパプリカのマリネ
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ptomomiさん
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  • 調理時間:1530

料理紹介

一晩以上冷やした方が味がなじんで美味しいです。
熱いうちにマリネするとお酢のつーんとした嫌な酸っぱさも無くなりますし、味も入りやすいです。手早く作ってみてください。

材料

  1. キノコ 3パック
  2. 人参 3本
  3. パプリカ 1個
  4. オリーブオイル 大3
  5. お酢 大3
  6. 砂糖 大3 
  7.  小1と1/2
  8. 胡椒 適宜

作り方

  1. 1.

    人参は千切りする(できたら千切り器でやる方が断面が荒いので味がなじみやすいです)。パプリカは5ミリ幅ぐらいに切る。

  2. 2.

    人参はルクエに入れてチンする(少し芯が残るかなぁぐらいの硬さ)

  3. 3.

    シメジとパプリカはフライパンでオリーブオイルを少量入れて焦げないように炒める。

  4. 4.

    人参もシメジも熱いうちにボウルに入れて、お酢・砂糖・塩・オリーブオイルを合わせたドレッシングで合える。

ワンポイントアドバイス

一晩以上冷やした方が味がなじんで美味しいです。
熱いうちにマリネするとお酢のつーんとした嫌な酸っぱさも無くなりますし、味も入りやすいです。手早く作ってみてください。「アルーチライフ」で検索ください!!

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  • (ID: r1033733)
  • 2016/04/12 UP!

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