シメジとパプリカのマリネby ptomomiさん

【料理紹介】

一晩以上冷やした方が味がなじんで美味しいです。
熱いうちにマリネするとお酢のつーんとした嫌な酸っぱさも無くなりますし、味も入りやすいです。手早く作ってみてください。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キノコ 3パック
人参 3本
パプリカ 1個
オリーブオイル 大３
お酢 大３
砂糖 大３　
塩 小1と1/2
胡椒 適宜

【作り方】

  1. 人参は千切りする（できたら千切り器でやる方が断面が荒いので味がなじみやすいです）。パプリカは5ミリ幅ぐらいに切る。
  2. 人参はルクエに入れてﾁﾝする（少し芯が残るかなぁぐらいの硬さ）
  3. シメジとパプリカはフライパンでオリーブオイルを少量入れて焦げないように炒める。
  4. 人参もシメジも熱いうちにボウルに入れて、お酢・砂糖・塩・オリーブオイルを合わせたドレッシングで合える。

【ワンポイントアドバイス】

一晩以上冷やした方が味がなじんで美味しいです。
熱いうちにマリネするとお酢のつーんとした嫌な酸っぱさも無くなりますし、味も入りやすいです。手早く作ってみてください。「アルーチライフ」で検索ください！！