ジェノベーゼ

作り方

1. 1.

   バジルは葉をちぎってしっかり洗い、水気をきります。にんにくは皮と芯を取り除いてみじん切りにします。
   

2. 2.

   バジリコ、みじんぎりにしたにんにく、松の実、パルメザンチーズ、オリーブオイル、塩をフードプロセッサーにかけます。
   

3. 3.

   ②をペースト状にします。
   

4. 4.

   さやいんげんはすじを取って塩ひとつまみを加えた熱湯で茹で、３センチ長さに切ります。
   

5. 5.

   じゃがいもは皮をむいて２センチ角に切り、塩ひとつまみを加えた熱湯で茹でます。
   

6. 6.

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩ひとつまみを入れて、リングイネを茹でます。
   

7. 7.

   フライパンに③のペーストとさやいんげん、じゃがいもを入れ、パスタの茹で汁大さじ２を加えて弱火にかけます。
   

8. 8.

   ⑦があたたまったら、パスタを加えて和え、塩で味を調えます。
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1033596)
• 2016/04/12 UP!

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