バニラアイスクリーム

作り方

1. 1.

   生クリームを8分立てに泡立てる。
   

2. 2.

   卵黄、きび砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を入れてとろみが出るまで火にかける。
   

3. 3.

   2を氷水にあてて粗熱をとる。
   

4. 4.

   1、3、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   4をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。
   

ワンポイントアドバイス

2の工程では卵が固まってしまうので、火を通しすぎないこと。分量は2～3人分です。

記事のURL：https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2021/06/15/150000

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• 2021/06/18 UP!

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