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親子うどん レシピ

親子うどん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

具だくさんで体にもいいうどん。

材料

  1. うどん（生またはゆで）　2玉
  2. 鶏もも肉　40ｇ
  3. にんじん　1/3本
  4. 玉ねぎ　1/4個
  5. しいたけ　1個
  6. 卵　2個
  7. ねぎ　1本
  8. だし汁（水+かつお）　500～600ｍｌ
  9. しょうゆ　大さじ1
  10. みりん　大さじ1
  11. きび砂糖（または砂糖）　小さじ2

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉はそぎ切り。にんじんは皮をむき、いちょう切り。玉ねぎは皮をむき、薄切り。しいたけは軸を取り、せん切り。

  2. 2.

    ねぎは小口切り。

  3. 3.

    鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖と1を入れて煮る。（時々アクをすくう）

  4. 4.

    卵を割ってほぐしておく。

  5. 5.

    うどんをゆでる。

  6. 6.

    3に4を流し込み、2を入れて軽く煮る。

  7. 7.

    鉢に5を盛り、6を汁ごとかける。

ワンポイントアドバイス

好みでグリンピースやごぼうなどを入れても。

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  • (ID: r1032220)
  • 2016/04/12 UP!

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