はまぐりと豆腐のすまし汁 レシピ

はまぐりと豆腐のすまし汁
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

はまぐりと豆腐を使ったすまし汁。

材料

  1. はまぐり　2～4個
  2. 豆腐（絹）　1/2丁
  3. 菜の花（ゆででカットしたもの）　20ｇ
  4. だし汁（水+こんぶ）　500ｍｌ
  5. 酒　大さじ1
  6. しょうゆ（薄口）　大さじ1

作り方

  1. 1.

    はまぐりは塩水（分量外）に一晩漬け、その後貝同志をこすり洗いする。

  2. 2.

    豆腐は角切り（4等分に）。

  3. 3.

    鍋にだし汁、しょうゆ、酒、1を入れて、1の口が開くまで煮る。

  4. 4.

    2を入れて煮たら、椀に盛り、菜の花をあしらう。

ワンポイントアドバイス

濃口のしょうゆを使う場合は小さじ1にすること。

記事のURL：https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2021/03/04/120000

  • (ID: r1525489)
  • 2021/03/04 UP!

他の豆腐のレシピ（103,218件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑はまぐりと豆腐のすまし汁 | レシピブログTOP