ボルガライス レシピ

ボルガライス
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

オムライスにとんかつをのせた福井のご当地グルメ。

材料

  1. ご飯（白米または玄米）　茶わん2杯
  2. 鶏もも肉　80ｇ
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. ミックスベジタブル（冷凍）　60ｇ
  5. バター　20ｇ
  6. トマトケチャップ　大さじ2
  7. 塩　少々
  8. ブラックペッパー　少々
  9. とんかつ　2枚
  10. 卵　2個
  11. サラダ油　小さじ2
  12. トマトケチャップ（ソース用）　大さじ2
  13. ウスターソース　大さじ2

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は1口大にカット。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。

  2. 2.

    フライパン（または中華鍋）にバターをひき、1、ミックスベジタブルを入れて炒め、ご飯を入れて炒める。

  3. 3.

    塩、ブラックペッパー、トマトケチャップで調味をして、軽く炒めたら、木の葉形に盛り付ける。

  4. 4.

    卵を割ってほぐしておく。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油をひき、4をうすく焼いた後、ラップまたはキッチンペーパーで3を包みながら形を整える。

  6. 6.

    フライパンにトマトケチャップ、ウスターソースを入れて一煮立ちする。（ソース）

  7. 7.

    5の上に4～5等分にカットしたとんかつをのせ、6をかける。

ワンポイントアドバイス

とんかつの作り方は関連記事を参照。

記事のURL：https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2020/11/10/120000

  • (ID: r1498492)
  • 2020/11/10 UP!

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