鶏もも肉は1口大に切る。キャベツは芯をとり、ざく切り。玉ねぎは皮をむき、薄切り。
コチュジャン、しょうゆ、酒、きび砂糖、にんにく、しょうがを混ぜ合わせる。(ダッカルビだれ)
ホットプレートまたはグリル鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒め、ふたをして蒸し焼きにする。
2を入れて軽く炒め、真ん中にピザ用チーズをのせて、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
チーズを入れたら焦がさないように注意すること。
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