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とり野菜みそ鍋 レシピ

とり野菜みそ鍋
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

「とり野菜みそ」を使った鍋。

材料

  1. 鶏もも肉　200ｇ
  2. 豚薄切り肉　200ｇ
  3. えび（中）　8～10尾
  4. 鶏だんご（市販品）　12個
  5. 白菜　4～5枚
  6. 長ねぎ　1本
  7. にんじん　1/3本
  8. 里いも　3～4個
  9. しめじ　1パック
  10. とり野菜みそ　1袋
  11. 水　1L
  12. うどん　2～4玉
  13. ご飯（白米または玄米）　茶わん2～3杯
  14. 卵　2個
  15. ねぎ（小口切り）　10～15ｇ

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は1口大に切る。豚薄切り肉は3～4ｃｍの大きさに切る。えびは背わた、足をとる（殻はそのままにしているが、殻はとってもOK）。白菜は4～5等分くらいのざく切り。長ねぎはななめ切り。にんじんは皮をむき、輪切り。里いもは皮をむき、乱切り。しめじは軸の先端をとる。

  2. 2.

    土鍋またはグリル鍋に水ととり野菜みそを入れて混ぜ、火にかけて一煮立ちする。

  3. 3.

    1、鶏だんごを入れて煮て、火が通ったら各自でつゆごといただく。

  4. 4.

    【鍋のシメ～とり野菜うどん～】とり野菜みそ鍋の残りにうどんを入れてほぐしながら煮る。器に盛る。

  5. 5.

    【鍋のシメ～とり野菜雑炊～】とり野菜みそ鍋の残りにご飯（を入れて煮る。少しやわらかくなったら、溶いた卵を入れて、ねぎを入れて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

具はしいたけ、玉ねぎ、油揚げ、春菊など、お好みのもので。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2019/01/28/120000

  • (ID: r1339587)
  • 2019/01/28 UP!

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