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さつまいものポタージュ レシピ

さつまいものポタージュ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

さつまいもを使ったポタージュ。

材料

  1. さつまいも（中）　2～3本
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. 水　500ｍｌ
  4. 牛乳　200ｍｌ
  5. コンソメ（固形）　1個
  6. 生クリーム　50～100ｍｌ
  7. バター　20ｇ
  8. 塩　少々
  9. ホワイトペッパー　少々

作り方

  1. 1.

    さつまいもは皮をむき、半月切り。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。

  2. 2.

    鍋にバターをひき、1を入れて炒める。

  3. 3.

    水、コンソメを入れて煮る。

  4. 4.

    3を火からおろし、粗熱を取り、牛乳を入れてミキサーにかける。

  5. 5.

    4を再び火にかけ、塩、ホワイトペッパー、生クリームを入れて軽く煮る。

ワンポイントアドバイス

さつまいもはカットした後は水にさらすこと。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/10/04/120000

  • (ID: r1312664)
  • 2018/10/04 UP!

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