鍋にふるったコーンスターチと抹茶にきび砂糖、牛乳を混ぜ合わせて、火にかけ、とろみが出るまでかき混ぜながら煮る。
粗熱を取る。
水にぬらした器に2を流し込み、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
固まった3の上に生クリーム、あずきをのせる。
ダマにならないように注意すること。分量は3~4個分です。
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